Olivopampa es una empresa olivícola familiar ubicada en Santana do Livramento, dedicada a la producción artesanal de aceite de oliva, aceitunas de mesa y nuez pecán. El proyecto se inició con la plantación de olivos en 2009 y posteriormente desarrolló su propio lagar dentro del olival, permitiendo procesar las aceitunas poco después de la cosecha.
La propuesta está vinculada a la marca Ouro de Sant’Ana, uno de los aceites producidos por la empresa. Actualmente también se comercializan las líneas Novello y do Pampa, además de diferentes aceites monovarietales y blends.
Uno de los elementos diferenciales de la experiencia es conocer el proceso desde la cosecha de las aceitunas hasta su transformación en aceite. Las aceitunas son recolectadas manualmente y procesadas en el lagar situado dentro del propio olival, buscando preservar la frescura del producto.
La visita puede incluir una explicación sobre la producción, recorrido por el olivar y una degustación de aceites, permitiendo conocer diferentes variedades y perfiles sensoriales. Existen registros turísticos de visitas realizadas con degustación y horarios programados mediante reserva previa.
Olivopampa representa una de las experiencias pioneras de oleoturismo de Santana do Livramento, integrándose al circuito productivo del Pampa y a la oferta de experiencias gastronómicas de la frontera.
Servicios y características principales:
Olival.
Producción de aceite de oliva extravirgen.
Aceitunas de mesa.
Nuez pecán.
Lagar propio.
Visitas guiadas.
Degustación de aceites.
Explicación del proceso productivo.
Aceites monovarietales.
Blends.
Marca Ouro de Sant’Ana.
Marca Novello.
Marca do Pampa.
Venta directa al consumidor.
Experiencia de oleoturismo.
Duración:
Aproximadamente 1 a 2 horas, según modalidad de visita.
Modalidad:
Con reserva previa.
Teléfono:
+55 55 99658-0868 / +55 55 99990-8312.